Le colorimètre ColourQ 1700 CC pour centrifugeuses continues

Séparation améliorée

Placés sur le couvercle des centrifugeuses continues, ce colorimètre permet d'améliorer la séparation en indiquant la couleur des cristaux qui remontent sur le panier. En même temps, il surveille la quantité de traînées de liqueur-mère. Les traînées transportent la liqueur-mère vers le haut du panier et gênent la bonne séparation. Avec l'information de l’appareil, il est possible d'ajuster la quantité de vapeur et d'eau à injecter à travers les diverses buses de la machine pour un réglage optimal de séparation de la masse cuite actuelle. Dès qu’il y a un changement dans la masse cuite, le colorimètre affiche le changement, permettant ainsi à l'opérateur d’ajuster les paramètres.

L’ «anneau de couleur» que vous voyez à l'intérieur de la centrifugeuse continue est une illusion optique. Voir la photo ci-dessous, qui montre le panier dans une lumière stroboscopique. En raison de la vitesse élevée du panier, vos yeux ne voient qu’un dégradé de couleurs à partir du bas vers le haut du panier, tandis qu’en réalité la variation est une combinaison de deux: 

1. Les cristaux deviennent plus lumineux lors de leur montée dans le panier.
2. Les traînées deviennent plus fines.

Photo montrant la zone de mesure sur le panier et les traînées de liqueur-mère emmenant du non-sucre avec les cristaux.


Une analyse de cette photo vous permet de comprendre que les traînées contribuent largement à la montée de la liqueur/des non-sucres vers le haut du panier jusqu’à ce qu’ils quittent le panier avec les cristaux. Par conséquent, afin d'obtenir une bonne séparation dans la centrifugeuse, il importe d'éviter - ou au moins de réduire au minimum - les traînées. Sur cette base, un bon ajustement des centrifugeuses se compose de deux éléments:

A. Réduire les traînées au minimum en assurant une répartition uniforme de la masse cuite sur le panier.
B. Régler l'injection d’eau de clairçage pour avoir un bon compromis entre le retrait du film de liqueur-mère
     sur les cristaux et en minimisant la refonte du bon sucre à partir des cristaux.

Diviser l'ajustage en deux parties distinctes rend le réglage plus facile et permet une meilleure séparation. C’est ici que le ColourQ 1700 CC se révèle être un outil. Il mesure non seulement la couleur de l’ensemble cristaux/trainées montant vers le haut du panier mais il donne également une mesure de la quantité relative de traînées. Avec ces deux indicateurs, vous pouvez d'abord réduire les traînées et ensuite régler le nettoyage des cristaux.

Le colorimètre a montré des résultats qui remettent en question les règles communément admises à vue de nez. De nouveaux paramètres améliorent la séparation des bas-produits ainsi que la pureté des cristaux et/ou la réduction de la pureté de la mélasse.

Le colorimètre ColourQ 1700 monté sur le haut d’une centrifugeuse scrute verticalement à travers un trou ou avec un angle vers les cristaux. Il permet de mesurer le degré du nettoyage des cristaux et si des traînées de liqueur-mère suivent les cristaux vers le haut du panier.

Contrôler le processus dans les centrifugeuses est un défi sans fin à cause du changement constant de la masse cuite. Une mesure en temps réel permet de suivre les changements et d’ajuster la centrifugeuse au bon moment.



Le colorimètre ColourQ 1700 CC monté sur le haut d’une centrifugeuse continue


Graphique montrant les variations naturelles sans ajustements
 

Graphique montrant des variations lors d’un ajustement manuel

 

Graphique montrant les variations en couleur (orange) et la présence de traînées (bleues)